2023 Ars Vinorum Zweigelt Barrique
Normaler Preis CHF 21.00| Herkunft Land | Schweiz |
| Alkoholgehalt | 13.2 % |
| Weinfarbe | Rot |
| Rebsorte | Zweigelt |
| Ausbau |
8 Monate Holzfassausbau |
| Ausschanktemperatur | 16-18° |
| Bukett | Dieser Zweigelt zeigt sich in tiefem Rubinrot mit Aromen von reifen Kirschen, dunklen Beeren und feinen Vanillenoten. Die Reifung in Barriquefässern verleiht ihm dezente Röstnoten, Schokolade und eine subtile Würze. Am Gaumen ist er samtig, mit gut integrierten Tanninen und einer eleganten Struktur. Der Abgang ist lang, harmonisch und von fruchtigen sowie leicht rauchigen Nuancen geprägt. |
| Passt zu | Rindsfilet, Lammkoteletts, Wild (Hirsch, Reh), geschmortes Schweinefleisch, gegrilltes Fleisch, gereifter Hartkäse, deftige Pasta-Gerichte (z.B. mit Pilz- oder Trüffelsauce), dunkle Schokoladendesserts |
"Vitis Robusta" - Rebsorten der Zukunft
"Vitis Robusta" ist die Bezeichnung für sehr robuste Rebsorten. Sie entstehen durch die Kreuzung europäischer Rebsorten (Vitis vinifera) mit Rebsorten aus Amerika (wie z.B. Vitis labrusca). Diese Kreuzungspartner werden gezielt kombiniert, um die positiven Eigenschaften beider Arten zu vereinen.
Europäische Rebsorten sind bekannt für ihre sehr guten qualitativen Merkmale. Auf der anderen Seite sind Rebsorten amerikanischer Abstammung oft sehr widerstandsfähig gegenüber Pilzkrankheiten und Schädlingen.
Durch die Kreuzung können Rebsorten mit sehr robusten Eigenschaften entwickelt werden, die qualitativ hochwertige Weine hervorbringen. Die Diversifizierung des Rebsortenspektrums gibt die Möglichkeit, umweltfreundliche Anbaumethoden zu nutzen und den Einsatz von Hilfsmitteln auf ein Minimum zu reduzieren.
Über Kümin Weinbau
Die Familie Kümin betreibt seit 1902 in der vierten Generation Weinbau und Weinhandel in Freienbach. Unser Familienbetrieb mit 20 Mitarbeitenden engagiert sich täglich mit Begeisterung für die Qualität unserer Produkte. So entstehen aus unseren traditionsreichen Lagen rund um den oberen Zürichsee und in Quinten regionale Qualitätsweine mit Charakter. Aus eigenem Anbau und aus eigener Kelterung. Gönnen Sie sich einen Moment der Ruhe und geniessen Sie unsere Region.
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