2019 AOP Rasteau "Cuvée 1921"

Typ	Rotwein
Herkunft	Frankreich / Côtes du Rhône
Ausbau	Grenache, Mourvedre und Carignan. Die am Südhang wachsende Grenache wurde bereits 1921 gepflanzt, sie bringt sehr geringe Erträge. Nach einer traditionellen Vergärung in Edelstahltanks reift die Cuvée für 18 Monate in französischen Eichenholzfässern.
Ausschanktemperatur	18°C
Alkoholgehalt	14.5%
Rebsorte	Carinena, Mourvedre, Grenache
Passt zu	Charcuterie, Gemüse , Pilze, Lamm

Jahrgangswechsel vorbehalten!

Kraftvolles Bukett von Waldbeeren, Gewürzen, getrockneten Kräutern, Pferdesattel öffnen sich ind er Nase. Am Gaumen präsentiert er sich ebenso muskulös. Der kraftvolle Körper, die perfekt integrierten Tannin, die weiche Textur ergeben ein harmonisches Zusammenspiel mit der Frucht und animalischen Noten. Ein Muss für jeden Rasteau Fan!

Les Aphillanthes
Kräftige, strukturierte Essensbegleiter: Côtes-du-Rhône nach biodynamischen Richtlinien erzeugt, Cuvées aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, Qualität statt Quantität – das sind die Weine von Hélène und Daniel Boulle.