2022 Ars Vinorum Cabernet Soyhières"Vitis Robusta"
Normaler Preis CHF 18.00| Herkunft Land | Schweiz |
| Alkoholgehalt | 12.8 % |
| Weinfarbe | Rot |
| Rebsorte | Cabernet Soyhières |
| Ausschanktemperatur | 16-18° |
| Bukett | Kirschrot mit zarten Violettreflexen. Saftige Aromen von reifen Sauerkirschen und süssen Pflaumen. Blumige Noten. Weicher Auftakt. Mittelteil mit dezenter Tanninstruktur. Fein ausbalanciert und im Abgang mit einer anhaltenden aromatischen Präsenz. |
| Passt zu | Eignet sich gut für zarte Fleischgerichte wie gebratenes Hühnchen, gegrilltes Schweinefleisch oder Lammkoteletts. Tomatensaucen-basierten Gerichte wie Pasta oder Pizza. Passt gut zu milden bis mittelkräftigen Käsesorten. Schöne Ergänzung zu einer Käseplatte oder einem Käsefondue. Leichte vegetarische Gerichte auf Gemüsebasis. |
"Vitis Robusta" - Rebsorten der Zukunft
"Vitis Robusta" ist die Bezeichnung für sehr robuste Rebsorten. Sie entstehen durch die Kreuzung europäischer Rebsorten (Vitis vinifera) mit Rebsorten aus Amerika (wie z.B. Vitis labrusca). Diese Kreuzungspartner werden gezielt kombiniert, um die positiven Eigenschaften beider Arten zu vereinen.
Europäische Rebsorten sind bekannt für ihre sehr guten qualitativen Merkmale. Auf der anderen Seite sind Rebsorten amerikanischer Abstammung oft sehr widerstandsfähig gegenüber Pilzkrankheiten und Schädlingen.
Durch die Kreuzung können Rebsorten mit sehr robusten Eigenschaften entwickelt werden, die qualitativ hochwertige Weine hervorbringen. Die Diversifizierung des Rebsortenspektrums gibt die Möglichkeit, umweltfreundliche Anbaumethoden zu nutzen und den Einsatz von Hilfsmitteln auf ein Minimum zu reduzieren.
Über Kümin Weinbau
Die Familie Kümin betreibt seit 1902 in der vierten Generation Weinbau und Weinhandel in Freienbach. Unser Familienbetrieb mit 20 Mitarbeitenden engagiert sich täglich mit Begeisterung für die Qualität unserer Produkte. So entstehen aus unseren traditionsreichen Lagen rund um den oberen Zürichsee und in Quinten regionale Qualitätsweine mit Charakter. Aus eigenem Anbau und aus eigener Kelterung. Gönnen Sie sich einen Moment der Ruhe und geniessen Sie unsere Region.
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